花筐~花がたみ
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気ままに各地を歩きながら撮った写真をメインにして・・・
お屠蘇
タグ:
お屠蘇
屠蘇散
日本酒
本味醂
OLYMPUS
XZ-10
[ 2021/01/04 06:01 ]
酒
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TB(0)
|
コメント(38)
毎年、大晦日の夜に
お屠蘇
をつくる。
いつもは薬局で購入した
屠蘇散
を使って
お屠蘇
をつくるのだが
今回は11月末に初めて入った某店より
年末にプレゼントされた
屠蘇散
を使ってみた。
「酒か味醂、または白ワイン等を三合~五合に
屠蘇散
一袋で・・・」
この
屠蘇散
の包装紙にそのように記してある。
いつもは
日本酒
180ml(一合)に
本味醂
少々を加え
そこに
屠蘇散
を漬け込んでいるので今回の量はいかにも多すぎる。
屠蘇散
は袋に入っており、一合用に小出しにするのは面倒だ。
三合から五合ならいつもの屠蘇器では無理なので
Kalita コーヒーサーバーを使うことにした。
日本酒
は“宮の雪”(宮崎本店 三重県津市)
宮の雪 700ml(四合弱)
本味醂
100ml 屠蘇散 ひと袋
この調合で試してみた。
新しい年を迎え「
お屠蘇
はどうなっているだろう
」
お屠蘇
の好い香りがする~。
試しにひと口・・・旨いっ、薬草たっぷり、濃厚な味わい。
店の主が「ちょっときつく感じるかも・・・」と云っていた。
確かに「好き嫌いがあるかも・・・」という
お屠蘇
だ。
酒に弱くなったのか、お猪口一盃の
お屠蘇
で少し酔った。
今年は誰も帰省していないから
Saas-Feeの風ひとりで呑むことになるのだが
こんなにお屠蘇をつくって大丈夫
(撮影 2021年01月02日(土)
OLYMPUS
XZ-10
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明けましておめでとうございます!コロナの不安が不透明な2021年への年明けとなりましたが、お互いに感染防止・健康維持に努めてまいりましょう。本年もよろしくお願いいたします。
[ 2021/01/04 06:35 ]
ローリングウエスト
[
編集
]
おはようございます
明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願いいたします
お屠蘇 どんな味がするのかな
[ 2021/01/04 10:06 ]
ヒューマン
[
編集
]
あけましておめでとうございます。
いいお屠蘇でやっていて素晴らしいです。
今年もコロナに負けず頑張りましょう。
最近あまり出かけず記事の内容がないものですから
コメ欄は閉じていますがここの日記は見せてもらっています
[ 2021/01/04 10:25 ]
三面相
[
編集
]
おはようございます♪
あけましておめでとうございます
今年も宜しくお願いします
お屠蘇もないお正月でしたよ(^^)
去年の退院後、お酒も炭酸水も飲まなくなったので、
ビール類も、とうとう賞味期限が過ぎてしまって、
料理にでも使わないと(笑)
[ 2021/01/04 10:33 ]
ベル
[
編集
]
おはようございます
あけましておめでとうございます
両親が健在の頃はお屠蘇で祝っていましたが
娘達は呑まないのでスパーリングワインで祝いました。
[ 2021/01/04 10:33 ]
ma_kun
[
編集
]
明けましておめでとうございます
本年も、仲良くお付き合いくださいますようお願いします
盃一杯でいい気持ち。。。なんて安上がりな事でしょう。(笑)
家の旦那に聞かせたいわ。。(笑)
宮の雪。宮崎本店は三重郡楠町です。(四日市になってます)
[ 2021/01/04 15:28 ]
のんき
[
編集
]
今年もよろしくお願いします
明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします
お屠蘇ご自分で作られるとは凄いです
盃も素晴らしいのでさぞかし美味しいでしょう
我が家も毎年薬局でいただいてて飲んでましたが
お味が…好きではありません
縁起物としてだけいただきましたが今は器を出しもしませんの
[ 2021/01/04 16:31 ]
ゲンかあちゃん
[
編集
]
良いお年になりますように
あけましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願いします。
宮崎本店のお酒、この頃はキンミヤ(焼酎)が関東では人気です!
お屠蘇、以前は薬局で年末にサービスで配っていましたが、
今はカレンダーも屠蘇散もいただけなくなりました(TT)
[ 2021/01/04 16:52 ]
やっこ
[
編集
]
明けましておめでとうございます。
お屠蘇、本格的にされているのですね。
今年もよろしくお願いします。
[ 2021/01/04 21:34 ]
さちこ
[
編集
]
おめでとうございます。婿殿はこれから運転だし、あとは飲めないからねめさせたら孫たちには「まずい」といわれました。私と夫はしっかり飲みました。
今年もよろしく。
[ 2021/01/04 22:20 ]
agewisdom
[
編集
]
こんばんは~
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
お屠蘇は20歳代の中頃に法務局の仕事初めに
飲んだのが最初で最後でした。
どんな味がしたのか忘れましたよ。(^O^)/
[ 2021/01/04 23:05 ]
蓮の花
[
編集
]
明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします
ぽち
年越しソバもおせちもお雑煮も初詣もなしです(笑)
[ 2021/01/05 00:40 ]
たんぽぽ
[
編集
]
2021年
喪中につき新年のご挨拶は、控えさせていただきます。
本年も宜しくお願い致します。
[ 2021/01/05 10:32 ]
mcnj
[
編集
]
明けましておめでとうございます。
お屠蘇を味わったのはかつて1度だけです。
もう忘れています。
お一人でもう全部飲まれましたか?
今年も宜しくお願いいたします。
[ 2021/01/05 11:10 ]
tona
[
編集
]
こんにちは~
あけましておめでとうございます。
お屠蘇も作り方があるのですね、知りませんでした。
30年くらい前、2~3度飲みましたが、まずくてそれ以来飲んでいません。
Saas-Feeの風さんは何事もきちんとされるのですね。
今年もどうぞよろしくお願いします。
[ 2021/01/05 11:54 ]
筑前の国良裕
[
編集
]
Σ ローリングウエストさんへ
今年もよろしくお願いします
山陰の旅・続篇を待ってます
[ 2021/01/05 14:29 ]
Σ ローリングウエストさんへ
[
編集
]
Σ ヒューマンさんへ
今年もよろしくお願いします
お屠蘇は薬種ですから、それなりの風味ですね(^_-)-☆
[ 2021/01/05 14:30 ]
Σ ヒューマンさんへ
[
編集
]
Σ 三面相さんへ
お屠蘇が旨いっ!
たくさんつくっておいて好かった好かった(^^)/
一日おきにコメント欄オープンってのはどうですか
Saas-Feeの風のように・・(^_-)-☆
[ 2021/01/05 14:33 ]
Σ 三面相さんへ
[
編集
]
Σ ベルさんへ
そうですね、無理なさらないようにしませんとね。
お屠蘇仕込みは大晦日の大仕事になってます(^_-)-☆
今回は珍しい屠蘇散でしたので
お屠蘇の仕上がりを愉しみにしていたのですよ。
[ 2021/01/05 14:36 ]
Σ ベルさんへ
[
編集
]
Σ ma_kunさんへ
スパークリングワインでしたか。
来年はそれにしようかな。
ひとり、ふたりだとボトル1本を呑み切れないかも。
[ 2021/01/05 14:38 ]
Σ ma_kunさんへ
[
編集
]
Σ のんきさんへ
弱くなりましたよ~。
以前は一升瓶があっというまに空いてしまったのですけどねえ。
年末には日本酒を5-6本は用意してました。
かつて楠町は三重郡に属していましたが
2005年に四日市市に編入されましたよ。
平成の大合併・・・でしたかねえ。
[ 2021/01/05 14:42 ]
Σ のんきさんへ
[
編集
]
Σ ゲンかあちゃんさんへ
お屠蘇つくりは大晦日の仕事になってます。
元旦にまずお屠蘇を呑んで新年のあいさつ・・・です。
若いころからつくってますよ。
以前は薬局で無償でもらえたのですが
いつごろからか有料になりました。
薬酒ですからそれなりの風味ですね。
女性用には日本酒に本味醂を多めに加えると好いかも・・・。
[ 2021/01/05 14:48 ]
Σ ゲンかあちゃんさんへ
[
編集
]
Σ やっこさんへ
キンミヤのことを本文に書くつもりでしたのに
そのときには書くことをすっかり忘れておりました。
いつだったか、テレビで東京の居酒屋でのキンミヤを紹介していました。
そうでしたね、以前は屠蘇散を薬局で無償でもらえましたよ。
[ 2021/01/05 14:52 ]
Σ やっこさんへ
[
編集
]
Σ さちこさんへ
本格的と呼べるのかどうかわかりませんが
説明書きに従った調合をしています。
お屠蘇は薬酒ですね。
[ 2021/01/05 14:55 ]
Σ さちこさんへ
[
編集
]
Σ agewisdomさんへ
お酒ですからね、高校生には味が判らないかも・・・ですよ。
養命酒のようなものですね。
[ 2021/01/05 14:57 ]
Σ agewisdomさんへ
[
編集
]
Σ 蓮の花さんへ
お酒を嗜まれないかたには不向きなのでしょうね。
日本酒に本味醂を多めに加えると女性は飲み易いかも。
[ 2021/01/05 14:59 ]
Σ 蓮の花さんへ
[
編集
]
Σ たんぽぽさんへ
ご多忙ですからねえ。
ご無理なさいませんよう~。
いつも応援ありがとうございます。
[ 2021/01/05 15:01 ]
Σ たんぽぽさんへ
[
編集
]
Σ mcnjさんへ
そうでしたか・・・。
こちらこそよろしくお願いします。
[ 2021/01/05 15:02 ]
Σ mcnjさんへ
[
編集
]
Σ tonaさんへ
お屠蘇はまだ少し残っています。
今晩で無くなることでしょう。
最近は酒に弱くなりましたよ。
こちらこそよろしくお願いします。
[ 2021/01/05 15:04 ]
Σ tonaさんへ
[
編集
]
Σ 筑前の国良裕さんへ
養命酒と同様に薬酒ですので薬草の風味がありますね。
陶陶酒もありますね。
こちらこそよろしくお願いします。
[ 2021/01/05 15:08 ]
Σ 筑前の国良裕さんへ
[
編集
]
先年もどうぞよろしくお願いいたします。
明けましておめでとうございます。
飲める人はお屠蘇まで楽しみなのですね。
羨ましい・・・
[ 2021/01/05 18:33 ]
matsubara
[
編集
]
今年もよろしくお願いします
きれいなクリスマスローズ 開花が楽しみですね
うちは 一つずつ絶えて ほとんどなくなりました。
リンクさせてもらってよろしいでしょうか。
[ 2021/01/05 20:01 ]
小紋
[
編集
]
Σ matsubaraさんへ
愉しみと云えますかどうかわかりませんが
幼いころから父がお屠蘇をつくる様子を見ていましたので
家長がそれをつくるものと思っていました。
お屠蘇は薬酒ですから、それを元旦に使って一年の健康を願うわけです。
[ 2021/01/05 21:20 ]
Σ matsubaraさんへ
[
編集
]
Σ 小紋さんへ
このクリスマスローズは特別な品種ではなく
普通に見られるものです。
咲いたら写真を撮ってブログアップしますね。
小紋さんはたくさんnクリスマスローズを育てておられますね。
写真を拝見していましたよ。
それらが減っているのですか。
リンクについてはどうぞよろしくお願いします。
こちらでもリンクさせてくださいね。
[ 2021/01/05 21:23 ]
Σ 小紋さんへ
[
編集
]
こんばんは(^o^)/!
明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
お屠蘇、ご自身で作られたのですか?(゚o゚)スゲェ!
そういえば、今年もお屠蘇飲んでません (^_^;;アセッ!
[ 2021/01/05 23:57 ]
慕辺未行
[
編集
]
ありがとうございます
筐の字が出るまで 気が気ではありませんでした。
きょうと 読むんですね 勉強しました。
よろしくお願いいたします。
[ 2021/01/06 11:34 ]
小紋
[
編集
]
Σ 慕辺未行さんへ
あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします
毎年、大晦日につくってますよ~
主の務めですからね(^_-)-☆
薬酒だから飲んでくださいよ~
[ 2021/01/06 15:24 ]
Σ 慕辺未行さんへ
[
編集
]
Σ 小紋さんへ
お手数をおかけしました。
花筐(はながたみ)は花かごの意味ですね。
世阿弥の能の一曲に花筐があります。
[ 2021/01/06 15:27 ]
Σ 小紋さんへ
[
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