気ままに各地を歩きながら撮った写真をメインにして・・・

おすそ分けの渋柿で干し柿つくり　　　庭では柚子と花梨が生っている

タグ：柿渋柿干し柿吊るし柿柚子花梨
[ 2020/11/13 06:01 ] 実・果物 | TB(0) | コメント(32)

今年も筋向いのかたが“おすそ分けで～す”　渋柿20個をくださった。

干し柿にするため、それらに下処理をし、ハンガーに吊る。

（撮影　2020年11月08日（日））

ときどき、カビ防止のためにホワイトリカーを吹きつけ

やわらかくするために軽く揉む。

（撮影　2020年11月08日（日））

Saas-Feeの風は、かための柿よりも

スプーンを使わねばならないような、柔らかな柿が好き。

干し柿も大丈夫・・・。

我が家には三本の柿の木があり、うち1本には実が生らないが

2本には甘い実が生るのでカラスやヒヨドリのターゲットになっている。

（撮影　2020年09月26日（土））

現在は柚子と花梨の実が生っている。

柚子

（撮影　2020年11月08日（日））

花梨（かりん）

（撮影　2020年11月08日（日））

実を花梨酒と花梨蜂蜜漬けにしている。

（撮影　2020年11月12日（木））

花梨酒をつくる材料・・・ホワイトリカー、氷砂糖、花梨の実

（蜂蜜漬けは花梨酒を呑めないおとなと子どもたち向け）

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私も柔らかな柿が好きです
干し柿も好きですよ、いいなあ
ぽち
スシローの幻のネタはオーダーできず突然流れてくるんですよ♪
眼科は新しいコンタクトを買うための検診でした
ドライアイと言われました

[ 2020/11/13 06:59 ] [ 編集 ]

おはようございます。

手をかけた干し柿・・・・美味しく出来るといいですね～

[ 2020/11/13 08:04 ] [ 編集 ]

干し柿やっていますねえ。
手を掛けていますね。僕は放りっぱなしです。
柚子もたくさんの実ですねこちらの今年はさっぱり駄目です。

[ 2020/11/13 08:18 ] [ 編集 ]

柿、ゆず、かりん

お早うございます。

いいですね。
いろいろ楽しめますね。

ゆず酒、かりん酒、美味しそうです。

[ 2020/11/13 08:51 ] [ 編集 ]

おはようございます♪

昔々、咳に良いと花梨酒を戴いて飲んだら、
むせて咳き込んで苦しかった事が有りました。
後で聞いたら、薄めて飲むんだよって言われました。

２歳の娘も飲んでフラフラ、酔っ払ってました。
知らないうちに飲んでたんですよ、お花見の時でした(^^ゞ

[ 2020/11/13 10:22 ] [ 編集 ]

おはようございます

渋柿　食べきれないのでご近所さんにあげました
もう少しの辛抱ですね

[ 2020/11/13 10:31 ] [ 編集 ]

おはようございます～

小さい頃は干し柿をおやつ代わりに食べて
いました。
干し柿を作るのは良いですが、ハエが来て
困った思い出があります。

[ 2020/11/13 11:18 ] [ 編集 ]

先ほど、今年作った（主人が）干し柿の1個を食べました
柔らかくて、甘みもいい塩梅。美味しかったです

紐で一個づつぶら下げないで、ハンガーに吊るす方法。どなたかのブログで感心して見た記憶があります。風さんのブログだったかな。。
なかなかいい方法ですね

今年は我が家もご近所も、普通の柿は裏年なのかしら。。
我が家は二本の柿の木に3個できただけです
渋柿（蜂屋柿）はたくさん出来て、近所に配るほどでしたが。。

羽田〇〇の鮮魚。一番初めに購入したものは感激してご紹介しましたが、二度目三度目は思ったほどではありませんでした。謹んでご報告まで(笑)

[ 2020/11/13 16:57 ] [ 編集 ]

こんばんは。
私もやわらかくて、何時もスプーンですくって食べています。
その時期が来るのを楽しみして待っているんですよ。

[ 2020/11/13 18:40 ] [ 編集 ]

柿

大連は反対ですね、甘い柿も干し柿もじゅくじゅくのやわらかい柿は
苦手です。
甘柿はシャキッとしたもの、干し柿はしっかり乾燥したものが好きです。

[ 2020/11/13 19:06 ] [ 編集 ]

おはようございます

柿は堅い方が好みでしたが歯が悪くなるにつれて
柔らかい方が好みになってきました。
干し柿も吊して出来るまでが楽しみです。

[ 2020/11/14 09:46 ] [ 編集 ]

Saas-Feeの風さん、おはようございます～♪
太陽をたっぷりと浴びた干し柿は栄養もあり、
美味しいでしょうね。
カビ防止のためにホワイトリカーを吹きつけることは
知りませんでした。
我が家の柿も渋柿なので、たくさん生った時、
何度か干し柿を作りましたが、ヘタに焼酎を塗って
ポリ袋に入れておくだけでした。
柚子もたくさん生りましたね。
花梨のはちみつ漬けは娘が喘息の時、よく飲ませていました。

[ 2020/11/14 10:45 ] [ 編集 ]

いいなぁ。

柿、柚、花梨、お家になるのはいいですね。
柿は大好物なのですが、数年前から柿アレルギーで、
食べるとキリキリ胃が痛みます。
なので、近頃は味わっていません。
干し柿なら大丈夫かな？とは思いますが怖くて手を出せません。
かりんの蜂蜜漬、これからのシーズンは喉が痛い時に効きますね。

[ 2020/11/14 14:19 ] [ 編集 ]

Σ　たんぽぽさんへ

しばらくスシローに入ってませんので
前とは違った軍艦になっているのかも・・・。
メニューに上がってましたけどねえ。
違うものなのかな。
店の前を通るとGO TO イートの幟がありました。
そのうちにGO TO イートの食事券を持って行ってきますね。

[ 2020/11/14 15:04 ] [ 編集 ]

Σ　IKUKOさんへ

14日現在は食べごろになってますよ。
そろそろ出来栄えを確認しようかな。

[ 2020/11/14 15:06 ] [ 編集 ]

Σ　三面相さんへ

今年の柚子は例年並みか少し少なめのようです。
花梨は9個の収穫で、例年よりかなり少なかった・・・。

[ 2020/11/14 15:08 ] [ 編集 ]

Σ　mcnjさんへ

花梨を収穫しました。
花梨酒と蜂蜜漬けにしますよ。

[ 2020/11/14 15:10 ] [ 編集 ]

Σ　ベルさんへ

花梨酒をそのまま飲むと、
アルコール分が強いので酔っぱらいますよ。
2歳の娘さんまでとは・・・
アルコール中毒にならなくて好かったですよ。

[ 2020/11/14 15:12 ] [ 編集 ]

Σ　ﾋｭｰﾏﾝさんへ

渋柿だとカラスもヒヨドリもやってこないのでしょうか。
野鳥は実が甘い、渋いをよく判るそうですね。

[ 2020/11/14 15:14 ] [ 編集 ]

Σ　蓮の花さんへ

今の時期、ハエはいないようです。
干し柿に、やってこないですよ。

[ 2020/11/14 15:16 ] [ 編集 ]

Σ　のんきさんへ

ハンガーを使った干し柿つくり・・・昨年、ブログアップしましたよ。
おそらく、その記事をご覧になったのではないかなと思います。
そろそろ我が家の干し柿も食べごろになってきたようです。
それなりの姿になりましたよ。

我が家のの甘柿はカラスやヒヨドリと競争しながらの収穫です。
たくさんできるので知人・友人に配っています。

羽田の件、そうだったのですか。
まだ二度目をオーダーしていなくて・・・。
頻繁にメールが届くので目移りするばかりで
なかなか注文品が決まりませんよ。

[ 2020/11/14 15:21 ] [ 編集 ]

Σ　さゆうさんへ

固い柿を好む人が多いように思っていました。
でも同好の士がおられることが判ってうれしいですよ。
北海道には柿が育たないと聞いたことがありますが、
間違い情報ですかね。

[ 2020/11/14 15:24 ] [ 編集 ]

Σ　大連三世さんへ

かたい派ですね。
そちらのほうが多いようですよ。
知っている限りでは、やわらかめ派が少数です。

[ 2020/11/14 15:26 ] [ 編集 ]

Σ　ma_kunさんへ

そういうことで転向ということですね。
柔らかいと、甘さがとろけるようです。
極端に云うとジュースを飲むような・・・(^_-)-☆

[ 2020/11/14 15:28 ] [ 編集 ]

Σ　hiroさんへ

hiroあさん、こんにちは。
本来なら焼酎をスプレーするのですが我が家に適当な焼酎が無いため
梅酒をつくるときに使うホワイトリカーを代用しています。
hiroさんが渋柿をおつくりになるときには、この方法をトライしてください。

花梨酒は咳止めに使いますね。
気管支が弱いので冬の必需品になってます。