花筐～花がたみ

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気ままに各地を歩きながら撮った写真をメインにして・・・
ブロ友のagewisdomさんが
カフェで召し上がった料理について書いておられた。
“食べたものは何？”

どうもアジア系の料理だろうなと思っていたら
タイ料理の“ガパオ”だったとのこと。

へえ～～どんな料理なんだろうかと調べることにした。

以前、ブロ友の主夫”いかちゃん”から
「こんなんあるから参考にしたら・・・」と
紹介されていた“cookpad”で検索してみると
あるわ、あるわ・・・ガパオのレシピがたくさんアップされている。

「これは簡単そう～作ってみよう」と思いたったのだ。

アップされているレシピの幾篇かを参照し
材料と配合量（エイヤッで・・・）を決めて
我が家の在庫をチェック

赤ピーマンと黄ピーマンそしてバジルの葉を購入して
イザッ、出陣っ

材料　ふたり分

鶏むね肉　２００g
赤、黄、パプリカ　それぞれ1/2個
緑ピーマン　2個
鷹の爪　1つ
ニンニク　1片

以下は適当（エエ加減な）量にて

サラダ油

ナンプラー
オイスターソース
砂糖
酒
（この4種は予め、合わせておく）

バジルの葉


作り方

むね肉を適当に小さく切る。

ニンニクはみじん切り

鷹の爪は輪切り（タネは除去する）

ピーマン類は5mm角くらいに切る（タネは除去する）

フライパンにサラダ油を入れ弱火で熱し
頃を見計らって鷹の爪とニンニクを加える。

香りがたったところで中火にしてむね肉を加える。

むね肉に火がとおったところでパプリカ類を加える。

合わせ調味料を加えて煮詰める。

火を止めてからバジルの葉をちぎって加える。

それを皿に盛ったご飯に添える。

空いたフライパンで半熟目玉焼きを作り
それをご飯に乗せる。

飾りとしてバジルの葉を添える。


出来上がり

141031ガパオ1224


砂糖（小さじ1/2ほど加えたのだが）は要らなかったな。
辛党にはちょいと甘かった。

次回はもう少し辛く作ってみよう。


そうそう、本場モノを味わってみないとねっ


（撮影　2014年10月31日（金）　PENTAX MX-1）

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こんばんは
もう完全に主夫が出来ますね　小生も料理は好きで
ネットで調べて作っていますよ　タイの料理は
トモヤンクンしか知りませんよ
[ 2014/11/05 20:12 ] [ 編集 ]
食べてみたい
こんばんは
本物はもちろん知りませんが
先入観なしに食べてみたい仕上がりですよ。
[ 2014/11/05 20:54 ] [ 編集 ]
No title
すご～い、本当に作ってしまわれたんですね。綺麗にできていますねえ。結構おいしいでしょう？これにサラダと茄子とピーマンの揚げだしみたいなものがついていました。
[ 2014/11/05 22:48 ] [ 編集 ]
おはようございます
綺麗な仕上がりですね、身体にもよさそぉ～～、参考にしますぅ～～～

さすがスイス通ですね、ゾンネでしたよ！
[ 2014/11/06 06:02 ] [ 編集 ]
おはようございます
いやー器用なかたですね
レシピを見ながらの料理凄いできばえ
タイ料理は食べたことがないです。
[ 2014/11/06 08:20 ] [ 編集 ]
おはようございます♪
ベルさんも、このサイトが出来た頃に、登録してますよ(*^^*)
便利で何時も参考にしてます。
上手く出来たら＜つくれぽ＞を書いてあげて下さい。
料理の作者は喜びますよ(^_-)-☆

今は大手メーカーとの提携もしてますね。
地元のスーパーのオンラインチラシにも、特売食品を
使っての、COOKPADのレシピが紹介されてます(^^)
[ 2014/11/06 10:26 ] [ 編集 ]
No title
こんにちは

すぐに行動に移せるSaas-Feeの風さんに脱帽です
普段やってらっしゃるからですね
お料理は合わせ調味料が命ですね
適当にできるようになるには年期が入ります
今までSaas-Feeの風さんにはたくさんのお料理
紹介していただき助けられています
早速私も適当な調味料の加減で作ってみようかな
って思いました
どんな味になるかお楽しみです


[ 2014/11/06 14:14 ] [ 編集 ]
Σ　熊取のおっちゃんへ
これ、作ってみたら・・・。
簡単ですからねえ。
[ 2014/11/06 15:50 ] [ 編集 ]
Σ　大連三世さんへ
旨いですよ、トウガラシを増量・・・
これがポイントかな。
辛くなくっちゃね、タイ料理なんだから。
[ 2014/11/06 15:52 ] [ 編集 ]
Σ　agewisdomさんへ
美味しいですよ。
どうぞお作りになってください。
お子さんがおられるから鷹の爪は控えめでしょうね。
[ 2014/11/06 15:54 ] [ 編集 ]
Σ　いかちゃんへ
主夫のいかちゃん、この料理の経験は無しですか。
どうぞお試しください。
ビールの肴にも好いと思いますよ。

ハハハ、やはりゾンネでしたね。
[ 2014/11/06 15:55 ] [ 編集 ]
Σ　Imaipoさんへ
器用ってことはありませんが、簡単そうに見えたのでね・・・。
本場のタイ料理を経験したい。
[ 2014/11/06 15:57 ] [ 編集 ]
Σ　ベルさんへ
そうなのですか、登録までなさっておられるとはねえ。
どういうシステムになっているのか・・・＜つくれぽ＞ですか。
レシピしか見ていないのでねえ～(-_-;)
ホームページをじっくり見ておきますよ。

大手メーカーと提携？
知りませんでした。
昨日の新聞広告にcookpadの書籍で
有名店の料理本レシピ集のようなものがありましたよ。
買ってみようかなと思っていますが
作らなかったら意味ないし
作る意欲があるのか自身に問うているところです(^^ゞ
[ 2014/11/06 16:02 ] [ 編集 ]
Σ　koruteさんへ
とんでもないことです・・・
普段やっているなんて・・・
何もしておりませんのですよ、気まぐれで作るだけ・・・。
衝動的行動ですね。

koruteさん、どうぞお試しくださいね。
慣れておられますから簡単に出来上がりますよ。
[ 2014/11/06 16:05 ] [ 編集 ]
今日は
タイ料理の専門店で食べましたがＳａａｓ－Ｆｅｅの風さんの
料理は綺麗でおいしそう！
5年間単身赴任で料理を経験しましたが見栄えを無視して
自己流の料理ばかりでした。

[ 2014/11/07 12:40 ] [ 編集 ]
すごい～
本場のタイよりうんと美味しそうですね～
さすが～
料理もすっかりエリアですね。
その後のページの風さま、カッコイイ大学生
でしたね～モテモテだったのでは?
[ 2014/11/07 19:32 ] [ 編集 ]
No title
Saas-Feeの風さん、こんばんは～♪
すごい！何でもお作りになるのですね。
“ガパオ”は食べたことがありませんが、
彩りも良く、とても美味しそうですね。
風さんのブログを参考に、私も作ってみようと思います。

「46年ぶりに学び舎へ」、拝見しました。
モノクロの写真を見ていると昭和が遠くなった
ようで、胸がキュンとしてきます。
大学生の風さんは、キリリとしたイケメンでしたね。
モテモテだったことでしょうね。
[ 2014/11/07 21:04 ] [ 編集 ]
No title
タイ料理ガパオ、初めて知りました。
盛り付けも綺麗で、美味しそうですね～
直ぐ作ってみようとお思いのSaas-Feeの風さんが素敵です。
お料理お好きで、味覚も良くテキパキと手際よく
お作りに成るのでしょうね。
作ってみたくなりました。

[ 2014/11/07 23:19 ] [ 編集 ]
Σ　Golfunさんへ
見栄えも料理のうちですからねえ～。
きれいな仕上がりにしたいものです。
時間と気持ちにに余裕が無いとできませんね。
5年もの間、料理を作っておられたことに感服ですよ。
[ 2014/11/08 13:57 ] [ 編集 ]
Σ　matsubaraさんへ
まだまだレシピを見ながらの見よう見まねの段階ですよ。
応用が全くききませんからね。
主婦の皆さん、凄いと思います。

ハハハ、そんなことはありません。
勉学一筋で異性に見向きしなかった・・・これはうそです(^^ゞ
[ 2014/11/08 14:00 ] [ 編集 ]
Σ　hiroさんへ
いえいえ、レシピを見ながら時間ばかり要しておりますよ。
レシピが無いと作れないのです。
まったく応用がきかなくて・・・。

ガパオは簡単ですから、チャレンジなさってください。
エラそうに云うておりますね。

いえいえ、持てると思ったことはありません。
女性とのお付き合いが無かっですしね。
当時はそんな雰囲気ではなかったような気がしますよ。
[ 2014/11/08 14:04 ] [ 編集 ]
Σ　すみれさんへ
COOKPADを見て「簡単そう～」と思ってチャレンジしました。
普段、料理をなさっている方なら簡単に
短時間で作られるでしょうね。
辛さをお好みに調整してください。
本場のガパオを知らずに作りましたから
それに比べて出来栄えがどうなのかが
全然、わかりません。
本場モノを味わってみる必要があります。
[ 2014/11/08 14:10 ] [ 編集 ]
またまた出遅れました‼︎
タイ料理美味しそうです✨甘辛な味付け、ご飯やお酒が進みますね〜‼️
いろいろ挑戦してみえて素晴らしいです。
久しぶりに私もアジアン料理、いろいろ作ってみたくなりました。
[ 2014/11/08 18:55 ] [ 編集 ]
Σ　なお先生へ
白身魚のフライ・・・復習が終わっていないのに
ついつい浮気をしてしまいました(^^ゞ
ブロ友の記事を見て、どんな料理なんだろうと思って・・・。
ビールと一緒にってイメージの料理のようです。
[ 2014/11/10 09:45 ] [ 編集 ]
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プロフィール

Saas-Feeの風

Author:Saas-Feeの風
ニックネームは
スイスの村名に因みます


スイス　リギ（1750m）　登山電車
（撮影　2008年07月10日）

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